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Atún encebollado estilo conil

Esta receta puede sacarte de la monotonía, si estás aburrido de siempre preparar lo mismo a la hora de comer o cenar, con ella puedes sorprender a todos. Esto debes acompañarlo de algún complemento como arroz o ensaladas. Es un plato que se sirve caliente y que puedes acompañar con un vino.

Receta de Atún encebollado estilo conil

Atún encebollado estilo conil

Ingredientes para Atún encebollado estilo conil

  • 1 kilogramo de atún entero
  • 3 cebollas
  • 3 pimientos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Laurel, perejil y orégano
  • Sal y pimienta

Cómo hacer Atún encebollado estilo conil

  1. Lo primero que debemos hacer es poner a macerar el atún, para ello lo picamos en trozos y le agregamos el vinagre, el pimentón, el orégano, la pimienta y el vinagre.
  2. En una olla colocamos la cebolla cortada en julianas con los ajos, el perejil y el laurel y lo cocinamos todo a fuego lento. Esto debemos dejarlo cocinar un rato, tapando la olla para que el mismo vapor saque el mayor provecho de nuestros ingredientes.
  3. Luego, colocamos el atún macerado y mezclamos todos los ingredientes durante aproximadamente 20 minutos.
  4. Colocamos un vaso de vino blanco y tapamos, luego colocamos un poco de agua y lo dejamos cocinarse a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos más.
  5. El resultado será el atún cocinado en una salsa color crema homogénea y deliciosa, listo todo para servir.
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